Overvåking av miljøgifter i dypvannsfisk

Abstract

Foreliggende rapport tar sikte på å frembringe bedre kunnskap om nivåer av miljøgifter i dypvannsfiskene brosme og lange i Norge. Områdene som ble valgt var Åkrafjorden, Høyangsfjorden, Storfjorden, Sunndalsfjorden, Trondheimsfjorden og Lofoten. Utvalget av miljøgifter som ble undersøkt var som følger: PCB, PBDE, kvikksølv, bly, kadmium, sølv, sink og arsen. Resultatene fra undersøkelsen kan oppsummeres som følger: (1.) Innholdet av kvikksølv i dypvannsfisk er generelt høyt og ligger i nærheten av maksimum tillatt grense i sjømatprodukter, inkludert fiskekjøtt. (2.) Akkumuleringen av kvikksølv i dypvannsfisk øker med størrelse på fisken. (3.) Der hvor det foreligger sammenligningsgrunnlag med tidligere undersøkelser av dypvannsfisk, bekrefter resultatene i hovedsak tidligere funn (4.) Det var ingen markante forskjeller i konsentrasjoner av de ulike stoffene mellom dypvannsfisk fra de ulike områdene. Kvikksølv i brosme fra Sørfjorden og Hardangerfjorden i 2009 var imidlertid noe høyere enn i områdene som nå er undersøkt. (5.) I områder hvor det har vært mulig å sammenligne konsentrasjonene i dypvannsfisk med konsentrasjonene i torsk, er det generelt ikke funnet høyere verdier i dypvannsfisk. Unntaket er kvikksølv, hvor dypvannsfisk inneholder markant høyere konsentrasjoner. Eksempelsvis en faktor 10 høyere konsentrasjon av kvikksølv i brosme fra Lofoten, sammenlignet med torsk fra Lofoten. Tilsvarende forhold er tidligere observert i Sørfjorden (Ruus et al 2010).